Alors j'ai décidé de revisiter un grand classique : le fondant au chocolat. Mais comme j'aime bien sortir des sentiers battus et ne pas m'embêter j'utilise un blender et je rajoute du fenouil.
Donc voici
un fondant au chocolat et au fenouil.
Ingrédients
200 g de chocolat
100 g de sucre (de canne de préférence)
80 g de maïzena
2 oeufs
une demie tasse à thé de lait
un beau fenouil
Après avoir mis le four à chauffer pour 180 °C, éplucher le fenouil, le découper en petits morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole avec un peu d'eau.
Mettre le sucre en poudre dans le blender et en faire du sucre glace en le laissant tourner à vitesse max. Ajouter la maïzena, mélanger. Ajouter les oeufs, le lait et le fenouil qui doit être bien fondu. Lancer le blender et pendant ce temps faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Quand le chocolat est fondu, le rajouter à la crème dans le blender et le relancer pour obtenir un appareil très homogène ayant un bon goût de chocolat. Verser dans un moule de 24 cm de diamètre et hop dans le four pour 20 mn.
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